À Troyes, le marché couvert peut servir de vraie pause déjeuner plutôt que de simple étape pour faire des courses. L'espace Les Halles, à table! permet de manger sur place à une condition simple: composer son repas avec des produits achetés auprès des commerçants du marché. Pour une famille, l'intérêt est surtout de pouvoir choisir plusieurs choses différentes sans imposer le même plat à tout le monde.
Si vous profitez de cette pause pour découvrir le département, la page Fam Space consacrée à l'Aube permet de poursuivre la préparation de la journée.
Le principe à connaître avant de venir
Le Marché central des Halles de Troyes réunit environ 35 commerces alimentaires: boucherie et charcuterie, primeurs, poissonneries, boulangerie et pâtisserie notamment. L'espace de restauration sur place fonctionne avec les achats faits auprès de ces commerçants.
Concrètement, mieux vaut arriver en ayant en tête un repas à composer plutôt qu'un restaurant classique avec une carte unique. Un adulte peut chercher le salé, un autre le pain ou le fromage, puis chacun peut choisir son dessert. Cette organisation est particulièrement pratique lorsque les goûts des enfants sont différents.
Quel jour choisir pour éviter une mauvaise surprise?
Les horaires ne sont pas identiques toute la semaine. D'après la Ville de Troyes, les Halles ouvrent:
- le lundi de 8h à 13h;
- du mardi au jeudi de 8h à 13h puis de 15h30 à 19h;
- le vendredi et le samedi de 7h à 19h sans interruption;
- le dimanche de 9h à 13h.
Pour un déjeuner familial sans surveiller l'heure de fermeture de la mi-journée, le vendredi ou le samedi sont les créneaux les plus simples, puisque le marché reste ouvert en continu. Du mardi au jeudi, il faut avoir terminé ses achats avant 13h.
Un marché extérieur s'installe aussi autour des Halles le mercredi et le vendredi de 8h à 17h, ainsi que le samedi de 8h à 14h. Le samedi offre donc le plus grand choix entre commerces couverts et stands extérieurs, mais il peut aussi être plus animé.
Que prendre pour un déjeuner facile à partager?
Fromage de Chaource, spécialité de l'Aube
Le plus simple avec des enfants est de construire le repas en plusieurs achats plutôt que de chercher absolument une spécialité unique. Les Halles permettent de combiner produits frais, pain, fromage, charcuterie et dessert selon les envies de chacun.
Pour le fromage, La Fromagerie des Halles est ouverte du mercredi au dimanche. Si vous voulez glisser une spécialité locale dans le repas, le Chaource est l'un des produits emblématiques de l'Aube. L'andouillette de Troyes est une autre spécialité locale bien connue, mais son goût plus marqué en fait plutôt un choix à prendre seulement si la famille a réellement envie de la découvrir.
Pour finir sur quelque chose de plus facile à partager, la Maison Caffet aux Halles propose chocolats et pâtisseries du mardi au dimanche. Les horaires de chaque commerçant peuvent toutefois être plus courts que ceux du marché lui-même: vérifiez la fiche du commerce visé si un achat précis est important pour votre repas.
Repères pratiques avant de partir
Les Halles se trouvent rue Claude-Huez / place du Marché des Halles, 10000 Troyes. Le numéro indiqué par Troyes La Champagne Tourisme est le 03 25 42 68 34.
Si votre priorité est de déjeuner sur place, arrivez avant le gros de la pause de midi afin d'avoir le temps de faire plusieurs achats sans courir d'un étal à l'autre. Et avant un déplacement spécialement organisé autour du marché, consultez la page officielle: jours fériés et ouvertures exceptionnelles peuvent modifier les horaires habituels.
