La visite de la Coopérative laitière de Haute-Maurienne Vanoise est une façon très concrète de faire découvrir le Beaufort aux enfants sans transformer la sortie en longue visite technique. À Lanslebourg, le parcours montre la fabrication, mène jusqu'aux caves d'affinage et se termine par une dégustation.

Le billet coûte 2 € par personne et la visite est gratuite pour les moins de 5 ans. La réservation en ligne est demandée avant de venir. Le jour de la visite, prévoyez d'arriver 10 minutes avant l'heure de départ.

Venir le matin pour voir davantage la fabrication

Le circuit comprend une vue plongeante sur l'atelier où le Beaufort AOP est fabriqué chaque jour. La coopérative précise toutefois que les fromagers sont particulièrement visibles en action le matin. Pour des enfants qui veulent comprendre comment le lait devient une meule de fromage, c'est donc le créneau à privilégier.

La visite commence aussi par un film de 17 minutes, puis permet de découvrir l'agriculture de haute montagne et les métiers de la coopérative. Un parcours spécifiquement pensé pour les enfants est inclus.

Il faut compter environ 1 h à 1 h 30 sur place. Les départs du parcours autonome sont proposés toutes les demi-heures.

La poussette devra rester à l'entrée

C'est le point à connaître avant de venir avec un jeune enfant: la poussette ne peut pas suivre le parcours et doit être laissée à l'entrée.

Le circuit comporte trois montées d'escalier ainsi qu'environ 300 mètres de marche entre l'atelier et les caves. Si un membre de la famille a des difficultés de mobilité ou un handicap, la coopérative demande de la contacter en amont afin d'organiser l'accueil dans les meilleures conditions.

Les animaux ne sont pas admis pendant la visite.

Caves et dégustation sont comprises dans les 2 €

Après l'atelier, le parcours passe par les caves d'affinage. La dégustation de Beaufort AOP et de Bleu de Bonneval-sur-Arc est incluse dans la visite, sans supplément annoncé.

C'est ce qui rend la sortie intéressante pour une famille: les enfants ne voient pas seulement des panneaux sur le fromage. Ils peuvent relier l'atelier, l'affinage et le produit qu'ils goûtent à la fin du parcours.

Horaires, adresse et réservation

La coopérative annonce son parcours autonome toute l'année, tous les jours sauf le dimanche, de 9h30 à 11h30 et de 15h à 17h. Des fermetures exceptionnelles peuvent s'appliquer les jours fériés: mieux vaut vérifier le créneau disponible au moment de réserver la visite de la coopérative.

L'adresse est 36 rue de l'Arc, Lanslebourg-Mont-Cenis, 73480 Val Cenis. Pour une question d'accessibilité ou d'organisation, la coopérative est joignable au 04 79 05 20 36.

Il est aussi possible de venir sans voiture. La coopérative indique des liaisons à pied par le chemin du Petit Bonheur et renvoie vers les transports et navettes de Haute-Maurienne, selon la saison.

Si la visite s'intègre dans plusieurs jours de vacances en montagne, on peut aussi chercher un hébergement à Val Cenis sur Booking.com. Ce lien concerne le séjour autour de la visite, pas l'entrée à la coopérative, qui se réserve directement auprès de celle-ci.